Vins Non spécifié Le Navoy - Cerise Griotte

Avis Viniou

Le Navoy "Cuvée Cerise Griotte" est un vin rosé issu de la région française du Jura, réputée pour ses vins de caractère. Bien que ce vin soit non millésimé, il promet une dégustation chatoyante grâce à son assemblage unique. Le Jura, avec ses collines ondoyantes et son climat continental, est un terroir propice pour la production de vins structurés et aromatiques. Les sols riches en marnes et calcaires confèrent aux vins de cette région une minéralité distinctive. Le domaine Le Navoy, bien que jeune et moderne, s’inscrit dans une tradition viticole riche, en exploitant des techniques de vinification respectant la nature et le fruit.

Pour accompagner la Cuvée Cerise Griotte, pensez à des plats qui feront écho à ses arômes fruités et à sa fraîcheur. Une salade de chèvre chaud aux cerises ou un tartare de saumon rehaussé d'une touche de citron seraient idéaux pour sublimer ce rosé. Les spécialités locales comme la morbiflette, une variante de la tartiflette utilisant le Morbier, se marieraient également bien, apportant une harmonie entre la richesse du fromage et la légèreté du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez-le s’ouvrir quelques minutes dans le verre. Observez sa robe délicate qui virevolte entre des nuances de rose pâle et saumonées, puis humez doucement pour détecter ses arômes de fruits rouges et de cerise griotte. En bouche, saurez-vous apprécier sa vivacité et sa finale légèrement épicée? Prenez le temps de savourer chaque gorgée, pour une expérience sensorielle complète.