Vins Non spécifié Domaine Labet - La Pellerine - 2020

Avis Viniou

La Cuvée La Pellerine 2020 du Domaine Labet est un vin blanc sec de la région du Jura, en France. Le Jura est renommé pour ses vins expressifs et singuliers, et bien que l'appellation précise ne soit pas spécifiée, ce vin pourrait bénéficier des cépages traditionnels tels que le Chardonnay. Le millésime 2020 reflète une année propice à la production de vins de haute qualité avec une richesse aromatique caractéristique. Le Domaine Labet, connu pour ses méthodes de vinification artisanales et respectueuses de l’environnement, met en avant le terroir unique du Jura, marqué par ses sols calcaires et son climat continental, qui apportent fraîcheur et minéralité aux vins.

Pour magnifier ce vin, optez pour des accords mets-vins avec des plats comme un poulet aux morilles, typique de la région, ou des crustacés pour une association maritime. Les fromages locaux du Jura, notamment le Comté affiné, s'accordent également parfaitement, mettant en valeur les arômes et la structure du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Il est conseillé de le carafer environ 30 minutes avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, prenez le temps de savourer son bouquet aromatique complexe, puis goûtez pour apprécier l'équilibre entre fraîcheur, minéralité et rondeur.