Vins Non spécifié Maison Gouillaud - Vin aromatisé à base de Noix - 2014

Avis Viniou

La cuvée de la Maison Gouillaud, datant de 2014, est un vin aromatisé à base de noix, offrant une expression unique de la région du Jura. Connue pour ses paysages vallonnés et ses influences climatiques variées, cette région fournit un terroir exceptionnel qui confère à ses vins un profil distinctif. Bien que le domaine soit réputé davantage pour ses vins classiques, cette cuvée spéciale se distingue par son caractère riche et ses arômes subtils de noix. Le Jura, avec ses sols calcaires et son climat semi-continental, assure une maturité optimale des saveurs tout en préservant une fraîcheur naturelle, typique de ses vins.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords avec des plats rustiques et gourmands, comme un coq au vin ou un bœuf bourguignon. Les saveurs profondes et terreuses du vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages du Jura, notamment le Comté ou le Morbier, renforçant l'expérience gustative avec une touche régionale.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le légèrement frais, idéalement entre 14 et 16°C. Un léger carafage de 30 minutes avant la dégustation favorisera l'ouverture de ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, appréciez ses arômes envoûtants de noix au nez, puis savourez la richesse de ses saveurs en bouche. Cette cuvée mérite une attention particulière pour en saisir toutes les subtilités et l'harmonie.