Vins Non spécifié Domaine S Henri Maire - Passemont - 2020

Avis Viniou

Le Domaine S Henri Maire, situé dans la région pittoresque du Jura en France, nous propose ici un vin rouge de la Cuvée Passemont millésime 2020. Ce domaine est reconnu pour sa capacité à exprimer toute la richesse des cépages jurassiens avec élégance et authenticité. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés ici, les cépages rouges typiques du Jura incluent le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. Sa robe pourpre aux reflets éclatants annonce un vin de caractère, fruité et légèrement épicé, évoquant des arômes de petits fruits rouges avec une touche de sous-bois.

Le Jura, connu pour ses paysages vallonnés et ses vignobles en terrasses, bénéficie d’un climat continental avec des hivers rigoureux et des étés relativement chauds. Le sol principalement composé de marnes et d’argiles confère au vin une minéralité particulière, signature de la région. L’histoire viticole du Jura est riche et ancienne, avec une réputation bâtie sur des vins qui sont aussi authentiques qu'uniques.

Pour accompagner cette Cuvée Passemont, pensez à des mets qui sauront souligner la finesse de ce vin. Des plats à base de porc comme un filet mignon aux morilles ou une saucisse de Morteau braisée raviront vos papilles. La richesse du vin peut également être mise en valeur par des fromages locaux tels que le Comté ou le Mont d’Or, qui sont des compagnons traditionnels et parfaits.

Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température idéale de 14-16°C, afin de faire émerger toutes ses notes aromatiques délicates. Vous pouvez le carafer une heure avant le service pour l'aider à s'ouvrir et exprimer pleinement ses nuances. Ce vin, de par sa fraîcheur et sa structure élégante, promet un moment de dégustation enchanteur.