Vins Non spécifié Caves de la Muyre - Sélection - 2014

Avis Viniou

La Cuvée Sélection 2014 des Caves de la Muyre est un vin rouge du Jura, une région viticole française réputée pour ses vins de caractère. Ce millésime 2014, sans appellation précisée, offre un bel exemple de l'expression des cépages locaux. La vinification soigneusement menée par ce domaine révèle un vin sec, qui possède toutes les qualités d'un bon cru jurassien : une structure équilibrée et des arômes profonds.

Le Jura est une région viticole nichée à l'est de la France, près de la frontière suisse. Il bénéficie d'un climat continental avec des influences montagnardes, comportant des hivers froids et rigoureux et des étés chauds et ensoleillés, idéaux pour la maturation des raisins. Les sols, constitués principalement d'argiles et de calcaires, apportent minéralité et complexité aux vins. Ce terroir unique, riche en histoire, est le berceau de vins célèbres comme le vin jaune, mais aussi d'autres styles de vins rouges et blancs de grande qualité.

Pour accompagner la Cuvée Sélection 2014, pensez à des plats qui sauront sublimer ses arômes. Un choix évident serait de l'associer à des mets de la région, tels qu'une potée jurassienne ou un rôti de porc aux morilles. Des plats plus internationaux comme un canard rôti ou un gibier en sauce s'accorderont également très bien, rehaussant le caractère et la richesse du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir légèrement rafraîchi, autour de 16-18°C. Pensez à l'ouvrir une heure avant dégustation afin de permettre au bouquet aromatique de s'exprimer pleinement. Vous découvrirez alors un vin rouge généreux, fidèle au style authentique et typé du Jura.