Vins Non spécifié Domaine La Tournelle - Les Corvées sous Curon - 2018

Avis Viniou

Le Domaine La Tournelle, basé dans le Jura, nous offre ici une cuvée remarquable : "Les Corvées sous Curon" millésime 2018. Ce vin rouge de caractère découle des pratiques artisanales et respectueuses de l'environnement du domaine. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas précisés, le Jura est souvent connu pour ses rouges élaborés à partir de cépages tels que le Poulsard, le Trousseau ou le Pinot Noir. En 2018, les conditions climatiques ont été favorables avec un été chaud et sec, permettant une bonne maturation des raisins et une concentration aromatique séduisante.

Située à l'est de la France, la région viticole du Jura est unique, caractérisée par ses vins de terroir et ses paysages vallonnés. Le Jura jouit d'un climat continental, marqué par des étés chauds mais avec des hivers souvent rigoureux. Les sols, principalement composés de marnes et de calcaire, propices à la viticulture, contribuent à créer des vins d'une grande personnalité. Historiquement, le Jura est une région chargée de traditions viticoles ancestrales, offrant aussi bien des vins d'avant-garde que des vins empreints de sa riche histoire.

Pour accompagner ce vin rouge, pensez à des plats issus de la région ou d'autres alliances gourmandes. Un coq au vin jaune ou une poularde aux morilles rehausseront parfaitement ses arômes. Pour une touche régionale, misez sur un comté affiné qui s'accordera sans fautes avec la structure du vin.

Pour pleinement apprécier ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 15-17°C après une légère aération. Cela permettra de libérer tous ses arômes et de révéler la finesse et la complexité typiques des vins jurassiens. Prenez le temps de savourer chaque gorgée et laissez-vous séduire par la quintessence de ce terroir unique.