Vins Non spécifié Domaine de la Borde - 2016

Avis Viniou

Le Domaine de la Borde, niché dans le Jura, produit ce vin blanc millésimé 2016, une véritable expression de la région. Bien que les détails de l'assemblage ne soient pas spécifiés, les cépages typiques de la région incluent le Chardonnay et le Savagnin. Le millésime 2016, connu pour sa qualité, a bénéficié de conditions climatiques favorables, promesses d’un vin aux arômes subtils et d’une belle minéralité. Le Jura est réputé pour ses terroirs calcaires et ses pratiques de vinification traditionnelles, se distinguant par un style unique influencé par un climat continental et un élevage prolongé sous bois. L'histoire et la réputation du Domaine de la Borde contribuent à sa notoriété croissante, valorisant les traditions viticoles locales.

Pour magnifier ce vin du Jura, des accords mets-vins tels qu'un poulet aux morilles ou un comté affiné s'avéreront excellents. La richesse aromatique du vin se mariera parfaitement avec des plats crémeux ou à base de noix, soulignant sa structure et son complexe bouquet. Explorer les plats régionaux comme une truite du Jura ou une tartiflette, fera ressortir le caractère unique de ce vin et enchantera les amateurs de saveurs authentiques.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin blanc à une température de 10 à 12°C. Observez sa robe limpide aux reflets dorés, prenez le temps de vous imprégner des arômes délicats de fleurs blanches et de fruits secs au nez. En bouche, appréciez son équilibre entre acidité et onctuosité, avec une finale persistante. Carafez-le légèrement pour libérer ses nuances complexes avant de le savourer pleinement.