Vins Arbois Domaines Henri Maire - Montfort - 2015

Avis Viniou

Le Cuvée Montfort 2015 du Domaine Henri Maire est un vin rouge de la région viticole du Jura, plus précisément de l'appellation Arbois. Ce millésime se distingue par un assemblage typique du Jura, souvent dominé par le cépage Poulsard, qui lui confère des arômes délicats de fruits rouges et des nuances épicées. L'année 2015, marquée par un climat favorable, offre un vin équilibré et expressif. Le sol calcaire et marneux du Jura, combiné à des techniques de vinification respectueuses du terroir, contribue à la finesse et la complexité du vin. La région Jura est connue pour ses climats frais et ses influences culturelles uniques, donnant des vins au caractère marqué. Le Domaine Henri Maire, avec une longue tradition et une réputation établie, est un pilier de la production viticole jurassienne.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront révéler ses arômes et sa structure. Un coq au vin jaune, spécialité régionale, ou une assiette de charcuteries locales comme la saucisse de Morteau, offriront une belle harmonie gustative. Les plats de volaille ou de veau préparés avec des sauces légères aux champignons compléteront également ce vin avec élégance.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-17°C. Il est recommandé de le carafer environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe typiquement légèrement trouble avec une belle brillance, puis appréciez ses arômes au nez, souvent marqués par des notes florales et fruitées. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et son élégance en bouche, caractéristiques de l'unicité des vins du Jura.