Vins Arbois Caveau Des Bacchus - Savagnin (type vin jaune) - 2016

Avis Viniou

Le vin que vous avez choisi, Cuvée Savagnin 2016 du Caveau Des Bacchus, issu de la région d'Arbois dans le Jura, est un joyau de cette appellation réputée. Ce vin blanc sec, élaboré selon la méthode du vin jaune, fait la part belle au cépage Savagnin, caractéristique de la région. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat propice, donnant un vin complexe avec des notes de noix, d'épices et de fruits secs. Le terroir du Jura, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat unique, confère aux vins une acidité vive et une minéralité prononcée. Le Caveau Des Bacchus est un domaine respecté, reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa contribution au rayonnement des vins du Jura.

Pour sublimer votre Cuvée Savagnin, envisagez des accords mets-vins qui magnifieront ses arômes distinctifs. Les plats au comté, spécialité de la région, sont un choix tout désigné. Un poulet aux morilles ou un gratin dauphinois exalteront également les saveurs uniques de ce vin. Pour les occasions spéciales, pourquoi ne pas marier ce Savagnin avec un homard grillé accompagné d'une sauce à la crème, pour une harmonie parfaite ?

Pour apprécier pleinement votre Cuvée Savagnin, servez-la à une température idéale de 14°C. Prévoyez un temps de carafage d'environ une heure, afin que ses arômes puissent pleinement s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets délicats, puis humez les parfums envoûtants de noix et de pomme verte. Enfin, laissez le vin s'exprimer en bouche, où sa structure dense et sa longueur en bouche vous réservent une expérience sensorielle mémorable.