Avis Viniou
Le Domaine La Pinte, situé au cœur du Jura, vous présente sa Cuvée Chardonnay 2022, un vin blanc sec à découvrir absolument. Ce vin est issu de l'appellation Arbois, renommée pour ses vins expressifs et authentiques. Le Chardonnay, principal cépage de cette cuvée, se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité, reflétant fidèlement le terroir jurassien. La région, avec son climat continental semi-maritime, offre des conditions idéales pour la maturation de ce cépage. Le sol argilo-calcaire confère une identité unique au vin, renforcée par des techniques de vinification respectueuses de l'environnement adoptées par le Domaine La Pinte, un domaine historique reconnu pour son engagement envers la biodynamie.
Pour accompagner ce Chardonnay vibrant, on peut envisager des fruits de mer ou un poisson grillé dont la délicatesse se mariera à merveille avec la finesse du vin. Des fromages de chèvre frais ou un Comté légèrement affiné, spécialité du Jura, souligneront également les notes minérales et les arômes floraux du vin, tout en offrant une harmonie gourmande. Pour une touche régionale, une poularde à la crème accompagnée de morilles est une option élégante et savoureuse.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chardonnay 2022, servez le vin à une température d'environ 11-13°C. Un léger carafage d'une trentaine de minutes permettra au vin de révéler sa palette aromatique complexe. Lors de la dégustation, observez la robe brillante jaune pâle, puis découvrez le bouquet de senteurs mêlant agrumes, fleurs blanches et une subtile note de noisette. Enfin, en bouche, laissez-vous emporter par l'équilibre harmonieux entre fraîcheur et rondeur, typique des grands Chardonnay du Jura.
