Vins Arbois Jacques Tissot - Poulsard - 2023

Avis Viniou

Le vin Arbois Cuvée Poulsard 2023 du Château Jacques Tissot est un rouge emblématique de la région du Jura, en France. Cette cuvée, issue à 100% du cépage Poulsard, est réputée pour ses arômes délicats et sa fraîcheur. Le millésime 2023, produit sur un terroir aux sols argilo-calcaires, bénéficie du savoir-faire traditionnel du Jura en matière de vinification, souvent marqué par un élevage en foudre de chêne. La région du Jura, avec son climat continental et ses influences alpines, offre des conditions idéales pour des vins frais et vivifiants. Le domaine Jacques Tissot, reconnu pour son respect des méthodes ancestrales, jouit d'une solide réputation grâce à la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner cette Cuvée Poulsard, pensez à des viandes légères comme un poulet de Bresse ou une terrine de volaille. Les plats à base de champignons ou un risotto crémeux aux cèpes se marient également parfaitement avec le caractère délicat et les arômes fruités du Poulsard. Pour une touche régionale, optez pour une fondue jurassienne, qui saura mettre en valeur les nuances du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C pour en apprécier pleinement tous les arômes subtils. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir. Commencez par observer sa robe rouge claire aux reflets brillants, puis sentez les arômes de fruits rouges et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous surprendre par sa fraîcheur et sa structure légère, qui se prolongent agréablement.