Vins Arbois Jacques Tissot - Vin de Paille - 2011

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Vin de Paille 2011" du Château Jacques Tissot est une véritable expression du terroir unique du Jura, en France. Ce vin rouge, bien que peu conventionnel pour un vin de paille souvent blanc ou moelleux, séduit par sa richesse aromatique. Produit dans l'appellation Arbois, il bénéficie d'une viticulture traditionnelle et de méthodes artisanales. La région du Jura, connue pour son climat continental avec des influences montagnardes, offre des sols calcaires propices à la complexité et à la longévité des vins. Le Château Jacques Tissot, réputé pour sa rigueur et son respect des traditions, cultive un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, contribuant ainsi à la grande réputation des vins locaux.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui souligneront sa profondeur et son bouquet aromatique. Des mets comme un rôti de porc aux pruneaux, un canard à l'orange ou même un plateau de fromages comté affinés se marieraient parfaitement. En intégrant des spécialités régionales comme une saucisse de Morteau ou une tarte à la cancoillotte, vous créerez une expérience gustative authentique et inoubliable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 15 à 16°C après un léger passage en carafe d'environ une demi-heure. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge intense et brillante. Ensuite, humez pour découvrir ses arômes complexes de fruits confits et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finesse. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour explorer les nuances offertes par cette cuvée exceptionnelle.