Vins Arbois Henri Maire - Tour du Monde - 2002

Avis Viniou

Le vin 2002 "Cuvée Tour du Monde" du Château Henri Maire est un représentant distinctif de l'appellation Arbois dans le Jura. Cette région est réputée pour ses vins uniques, souvent produits à partir de cépages typiques comme le Poulsard, le Trousseau et le Pinot Noir. Le millésime 2002 a donné naissance à une cuvée aux tanins soyeux et aux arômes complexes de fruits rouges mûrs, avec une belle structure équilibrée par une acidité rafraîchissante. Le terroir calcaire et marneux de la région, associé à un climat semi-continental, confère une personnalité singulière à ce vin. Le Château Henri Maire, fort d'une tradition séculaire, est célèbre pour son approche innovante et son rôle dans la mise en lumière des vins du Jura.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui feront ressortir ses arômes fruités et sa structure acide. Une volaille rôtie accompagnée de champignons sauvages, un lapin aux pruneaux, ou encore une viande rouge légèrement marinée s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. Pour une touche locale, un coq au vin jaune ou un comté affiné seront des choix idéaux, soulignant les notes minérales et le caractère authentique de ce rouge jurassien.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Tour du Monde 2002, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à ouvrir ses arômes et à adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rubis légèrement tuilée. Enchaînez avec une respiration profonde pour capter ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.