Vins Arbois Fruitière De Pupillin - Grande Réserve - 2020

Avis Viniou

La Cuvée Grande Réserve 2020 de la Fruitière De Pupillin est un vin blanc sec d'Arbois, une appellation prestigieuse du Jura en France. Ce vin met en avant des cépages typiques de la région, souvent le Savagnin, connu pour ses arômes complexes de noix, de pomme verte et de minéraux. Le millésime 2020 bénéficie d'un climat généreux qui a favorisé une maturité optimale des raisins. La région du Jura, située entre la Bourgogne et la Suisse, apporte des caractéristiques uniques grâce à son terroir composé de sols marneux et calcaires, et son climat continental influencé par les montagnes environnantes. La Fruitière De Pupillin, une coopérative renommée, illustre parfaitement la richesse viticole et le savoir-faire séculaire du Jura.

Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets qui souligneront sa complexité et ses arômes élégants. Un comté affiné, le fromage emblématique du Jura, se marierait à merveille avec ses notes minérales et de noix. Les plats de fruits de mer, comme des coquilles Saint-Jacques légèrement poêlées, ou une volaille à la crème apporteront également une harmonie parfaite. Pour une touche régionale, un poulet aux morilles mettrait en valeur les saveurs du Jura tout en respectant l'équilibre du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 11 à 13°C pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. Un bref passage en carafe, d'une trentaine de minutes, permettra de libérer ses arômes subtils. En observant sa robe dorée aux reflets verdâtres, humez les arômes délicats de noix et de fruits frais avant de déguster une gorgée qui dévoilera toute la richesse du terroir jurassien. Laissez-vous guider par sa belle structure et sa finale élégante, signature d'un grand vin du Jura.