Vins Arbois Lucien Aviet & Fils - Trousseau Marne Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Trousseau Marne Rouge 2022 de Lucien Aviet & Fils est un vin rouge sec issu du cépage Trousseau, typique de la région du Jura en France. Ce cépage est réputé pour ses vins légers, aux tanins fins et aux arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2022 offre une belle expression de son terroir de marnes rouges, qui contribue à sa structure et sa complexité. Situé dans l'appellation Arbois, ce vin bénéficie d'un climat continental aux influences montagnardes et d'un sol riche en minéraux qui favorisent des vins élégants et raffinés. Lucien Aviet & Fils, domaine historique fondé par Lucien Aviet lui-même, est reconnu pour son respect des traditions et sa capacité à produire des vins authentiques et expressifs.

Pour accompagner ce Trousseau, je recommande des plats qui mettront en valeur sa légèreté et sa finesse. Des viandes blanches, telles qu'une volaille rôtie aux herbes, seront idéales. Les plats à base de champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, s'accorderont à merveille avec ses notes terreuses. Pour une touche régionale, un comté affiné ou une fondue au comté seraient des choix parfaits, offrant une harmonie avec les arômes subtils du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 14-16°C, après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de se développer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis brillante. Au nez, laissez-vous séduire par ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, ses tanins soyeux et sa finale élégante. Ce vin est une belle invitation à découvrir le charme authentique du Jura.