Vins Arbois Fruitière Vinicole À Pupillin - Vin Jaune - 1979

Avis Viniou

Le Vin Jaune de la Fruitière Vinicole À Pupillin, millésime 1979, est un véritable trésor du Jura. Issu exclusivement du cépage Savagnin, ce vin orange offre une expérience unique avec ses arômes de noix, d'épices et de curry, caractéristiques du Vin Jaune. La région du Jura, connue pour ses sols marneux et calcaires, offre un climat continental propice au vieillissement exceptionnel de ces vins. La Fruitière Vinicole À Pupillin, coopérative respectée depuis sa création, est réputée pour sa tradition viticole et son engagement envers des produits authentiquement jurassiens. Cette cuvée illustre parfaitement l'alliance entre tradition et excellence.

Pour accompagner ce Vin Jaune, privilégiez les plats qui sauront mettre en valeur sa complexité aromatique. Les fromages, notamment le Comté affiné, se marient à merveille avec ce vin. Vous pourriez également concocter une volaille à la crème, un plat typiquement jurassien, qui complétera son profil unique. Les tartes aux noix ou autres desserts épicés feront ressortir ses notes distinctes de curry et de noix.

Pour une dégustation optimale, servez ce Vin Jaune entre 14 et 16 degrés Celsius. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, contemplez sa couleur dorée. Au nez, respirez les arômes de noix, de fruits secs et d'épices. En bouche, plongez dans son intensité et sa longueur remarquables, permettant de saisir toute la richesse de ce millésime.