Vins Arbois Cellier Saint Benoit - Ploussard - 2020

Avis Viniou

Le Cellier Saint Benoit nous offre ici une superbe Cuvée Ploussard 2020, brillant ambassadeur de la région viticole du Jura, en France. Cette cuvée 100% Ploussard, cépage emblématique de la région, exprime à merveille le terroir unique de l'Arbois, avec sa couleur rouge pâle et sa délicatesse aromatique. Le millésime 2020, issu d'une année favorable, confère à cette cuvée une belle fraîcheur et une finesse remarquables. Les sols argilo-calcaires et le climat continental du Jura influencent ce vin, lui apportant une minéralité et une vivacité incomparables. Le Cellier Saint Benoit, reconnu pour ses pratiques artisanales, garantit une expression authentique du terroir jurasien à chaque bouteille.

Pour sublimer la Cuvée Ploussard 2020, il est judicieux de l'associer à des plats délicats comme un carpaccio de bœuf, des volailles en sauce légère ou des champignons sautés. Son caractère souple et fruité se mariera également parfaitement avec des mets de la région, tels que le comté affiné ou un poulet au vin jaune et morilles, accentuant ainsi les nuances savoureuses du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est recommandé de le servir légèrement rafraîchi, à une température autour de 14-16°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses arômes de petits fruits rouges et ses notes épicées délicates. En bouche, dégustez cette cuvée en appréciant sa texture soyeuse et sa finale minérale et fraîche.