Vins Arbois Domaine Tissot - D.D. - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée D.D." 2022 du Domaine Tissot, situé dans l'appellation Arbois du Jura, est un rouge au caractère singulier. Le Jura est reconnu pour son terroir unique, favorisé par des sols marneux et calcaires, apportant minéralité et fraîcheur aux vins. Le millésime 2022, bien que jeune, promet une belle vivacité et un fruit éclatant. Les conditions climatiques du Jura, marquées par un climat semi-continental, contribuent à la complexité et à l'équilibre des vins. Le Domaine Tissot, respecté pour son engagement en agriculture biologique et ses méthodes de vinification précises, a su forger une solide réputation grâce à sa qualité constante.

Pour créer une harmonie gustative parfaite avec la "Cuvée D.D.", les plats tels que le poulet de Bresse à la crème ou un coq au vin se révèlent idéaux. Ces plats lactés et leur richesse texturale s'accordent à merveille avec la rondeur et la fraîcheur de ce vin rouge. Pour une approche plus locale, pensez à une fondue jurassienne ou à une recette de comté fondant, qui mettront en valeur les arômes fruités et épicés du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé durant une heure pour permettre à ses arômes de s'ouvrir magnifiquement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, humez ses fragrances fruitées et légèrement épicées, puis savourez sa vivacité et sa structure équilibrée. Ce vin gagne en expression au fur et à mesure de l'évolution dans le verre, offrant une expérience à chaque gorgée.