Vins Arbois Lucien Aviet - Trousseau Ruzard Rosière Cuvée des Géologues - 2020

Avis Viniou

Le Lucien Aviet Cuvée Trousseau Ruzard Rosière Cuvée des Géologues 2020 est un vin rouge de caractère provenant de l'appellation Arbois, dans la région du Jura, en France. Élaboré principalement à partir du cépage Trousseau, ce millésime révèle une élégance et une structure remarquable grâce à un terroir riche en marnes et graviers. La vinification traditionnelle et méticuleuse respecte les spécificités du cépage, conférant au vin des arômes de fruits rouges et d'épices subtiles. Le Jura, connu pour ses hivers rigoureux et ses étés doux, est une région viticole unique où les sols jurassiens jouent un rôle crucial dans les caractéristiques du vin. Le domaine Lucien Aviet est réputé pour sa passion et son savoir-faire, ancrés dans une tradition familiale de qualité.

Pour accompagner ce Trousseau, des plats à base de gibier, comme un filet de chevreuil ou une terrine de lièvre, seraient parfaits pour magnifier les arômes intenses et épicés du vin. Un comté affiné ou une raclette jurassienne s'accorderaient également harmonieusement, mariant saveurs locales et créerant un match parfait avec les notes fruitées et tanniques du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 15-17 °C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez d'abord la couleur rubis profonde du vin, puis découvrez les arômes envoûtants au nez avant de prendre une gorgée qui révélera l'équilibre entre fraîcheur et complexité. Cette approche vous permettra d'apprécier toute la richesse et le raffinement du Lucien Aviet Cuvée Trousseau.