Vins Arbois Le vignoble du pagure - La clef des brumes - 2023

Avis Viniou

Le Vignoble du Pagure, avec sa cuvée "La clef des brumes", nous propose un millésime 2023 Rouge d'Arbois, une région au cœur du Jura, réputée pour ses vins singuliers. Situé sur un terroir argilo-calcaire, ce vin exprime les subtilités de son environnement dans une robe grenat. La typicité du Jura, avec son climat continental et ses influences alpines, se reflète dans ce vin sec, non classifié et bio. Le domaine, bien ancré dans le respect des traditions viticoles jurassiennes, jouit d'une solide réputation grâce à ses techniques de vinification minutieuses et son engagement envers la qualité.

Pour accompagner cette cuvée, essayez des mets tels qu'un coq au vin jaune, une fondue savoyarde ou des charcuteries locales. Les saveurs robustes et fumées de ces plats complètent harmonieusement les arômes légers et subtilement épicés du vin. Les plats à base de champignons des bois ou un Comté bien affiné sublimeront également ses nuances délicates, créant ainsi un accord parfait avec les notes du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un temps de carafage de 30 minutes permet d'épanouir ses arômes. En dégustant, observez sa couleur vive, respirez ses notes fruitées et épicées, puis goûtez, en appréciant la complexité et l'équilibre en bouche. La découverte sensorielle de ce vin offrira une expérience enrichissante et mémorable, révélant l'essence du Jura.