Vins Arbois Domaine Overnoy-Crinquand - Ploussard Arbois-Pupillin - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Overnoy-Crinquand, niché au cœur du Jura, propose avec cette Cuvée Ploussard Arbois-Pupillin 2022 un rouge typique de la région. Le Ploussard, cépage emblématique du Jura, donne des vins légers et fruités, au goût souvent marqué par des arômes de fruits rouges et une agréable vivacité. Le millésime 2022 bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols argilo-calcaires et un climat continental. La vinification soignée sans artifice renforce le caractère naturel et authentique du vin. Le Domaine Overnoy-Crinquand jouit d'une réputation de savoir-faire traditionnel et respectueux de l'environnement, en parfait accord avec la philosophie du Jura.

Pour sublimer cette cuvée, optez pour des plats qui accentuent sa légèreté et sa fraîcheur. Un plateau de charcuteries locales, comme le jambon de montagne ou une saucisse de Morteau, serait parfait. Les plats à base de volailles, notamment un poulet aux morilles, se marient également très bien avec ce Ploussard, tout comme un filet de truite fumée. N’hésitez pas à explorer des accords végétariens, tels qu’un risotto aux champignons ou une tarte à la tomate et au comté.

Pour profiter pleinement des arômes délicats de ce Ploussard, servez-le légèrement rafraîchi, entre 12 et 14°C. Un léger passage en carafe de 30 minutes peut l’aérer subtilement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe translucide et rubis. Au nez, laissez-vous charmer par ses arômes de fruits rouges frais. En bouche, appréciez sa légèreté, sa vivacité et sa finale fruitée. Ce vin promet une expérience gustative raffinée et fidèle à son terroir d'origine.