Vins Arbois Henri Maire - Réserve - 2003

Avis Viniou

La Cuvée Réserve du Château Henri Maire, datant de 2003, est un vin rouge élégant issu de l'appellation Arbois, située dans la région viticole du Jura en France. Ce vin, souvent composé de cépages typiques de la région comme le Trousseau, reflète la complexité et l'unicité du terroir jurassien. Le millésime 2003, marqué par un été exceptionnellement chaud, a donné naissance à des vins avec une concentration accrue en saveurs et en arômes. Le Jura est reconnu pour son climat semi-continental et ses sols variés, allant des marnes bleues aux calcaires, offrant aux vins une minéralité distinctive. Henri Maire, un pionnier dans la valorisation des vins du Jura, a contribué à faire connaître cette région grâce à des pratiques viticoles modernes et respectueuses du terroir.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats aux saveurs robustes et réconfortantes, tels qu'un bœuf bourguignon ou un coq au vin. Les notes épicées et fruitées du vin se marieraient également à merveille avec une viande grillée ou une assiette de charcuterie. Pour une touche régionale, envisagez un plat de saucisse de Morteau ou une poularde aux morilles, qui souligneraient les caractéristiques terreuses et élégantes du vin.

Pour profiter pleinement de la Cuvée Réserve, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra d'ouvrir les arômes de fruits rouges et d'épices. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe, souvent d'un rouge profond, sentir les arômes évoluant vers des notes de sous-bois au fur et à mesure de l'ouverture, puis goûtez pour reconnaître l'équilibre entre acidité et tanins souples. Ce vin saura charmer par sa finesse et sa structure.