Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 1999 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Château Boicaillez |
| Cuvée | Napoléon |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2000 - 2003
|
Maturité
2004 - 2010
|
Apogée
2011 - 2018
|
Déclin
2019 - 2023+
|
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Avis Viniou
Le Château Boicaillez propose avec la cuvée Napoléon un vin rouge de l'appellation Arbois, dans le Jura, datant du millésime 1999. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, combinant élégance et complexité. Les cépages autochtones comme le Trousseau, le Poulsard et le Pinot Noir, probablement présents dans cette cuvée, donnent des vins à la fois délicats et pleins de caractère. En dépit de l'absence de certification bio ou de particularité de vinification mentionnée, ce millésime a bénéficié de l'âge pour développer des arômes tertiaires subtils.
Le Jura, région viticole nichée entre la Bourgogne et la Suisse, bénéficie d'un climat continental marqué par des étés chauds et des hivers rigoureux. Le sol, composé de marnes et de calcaires, confère aux vins une minéralité distinctive. Avec une histoire viticole qui remonte au Moyen Âge, le Jura est renommé pour ses vins capables de vieillir admirablement, et cette cuvée de 1999 ne fait pas exception.
Pour accompagner ce vin rouge complexe et expressif, optez pour des plats régionaux tels que le coq au vin jaune et aux morilles, un plat de caractère qui saura sublimer la richesse aromatique du vin. Les viandes rouges, notamment le bœuf bourguignon, se marient également très bien, tout comme certains fromages locaux comme le Comté affiné.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra d'exhaler ses parfums de fruits rouges mûrs, d'épices et ses notes forestières, tout en offrant une texture harmonieuse en bouche. Veillez à le carafer avant dégustation si possible, pour en exprimer toutes les subtilités acquises avec le temps.
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Jura Arbois Château Boicaillez Napoléon 1999