Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Lucien Aviet & Fils |
| Cuvée | Cuvée des Docteurs |
| Degré d'alcool | 13 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2034
|
Déclin
2035 - 2040+
|
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Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté est un blanc de l'appellation Arbois, en provenance du domaine Lucien Aviet & Fils. Ce 2023 est un millésime récent, issu de la Cuvée des Docteurs. Bien qu'il n'y ait pas de précision sur le cépage unique utilisé, il est probable que ce soit du Chardonnay, l'un des cépages blancs les plus cultivés dans le Jura. Le terroir jurassien est unique en son genre, avec des sols marneux et calcaires qui apportent minéralité et richesse aux vins. La vinification respectueuse des traditions jurassiennes permet de préserver la typicité des raisins et d'exprimer au mieux le caractère du terroir. La cuvée est catégorisée comme vin blanc sec, ce qui indique une belle acidité et une complexité aromatique.
Le Jura est une région viticole renommée pour son climat continental, avec des hivers froids et des étés chauds, mais assez humides grâce à la proximité des montagnes. Ce climat donne naissance à des vins de caractère puissant et souvent marqués par une magnifique acidité. L'histoire viticole du Jura est ancienne et prestigieuse, souvent associée à des cépages autochtones tels que le Savagnin, mais aussi au surprenant Vin Jaune.
Pour un accord mets-vins harmonieux, accompagnez ce vin blanc sec avec des plats régionaux et de saison. Un filet de truite meunière, des saint-jacques poêlées ou des fromages du Jura, en particulier le Comté, se marieront parfaitement avec ce vin. Les saveurs minérales et la fraîcheur du vin apporteront une élégance indéniable aux plats.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C pour en révéler toutes les subtilités aromatiques et permettre aux nuances minérales de s'exprimer pleinement. Assurez-vous de le laisser s’aérer quelques minutes après ouverture pour apprécier son bouquet complet.
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Jura Arbois Lucien Aviet & Fils des Docteurs 2023