Vins Arbois Lucien Aviet et Fils - Cuvée des géologues - 2018

Avis Viniou

Le vin Cuvée des géologues 2018 de Lucien Aviet et Fils est un rouge issu de la région du Jura, une zone viticole française bien connue pour ses vins singuliers. Cette cuvée typique d'Arbois présente une expression unique des cépages autochtones du Jura, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici. Le millésime 2018 a été caractérisé par un climat favorable, ce qui a permis de produire un vin équilibré, riche en saveurs et en tannins harmonieux. Le Jura, avec son terroir composé principalement de sols marneux, contribue à la structure et à la complexité aromatique du vin.

Le Jura est une région viticole distincte avec une géographie unique et un microclimat influencé par les montagnes environnantes. L’histoire viticole de la région est profonde, avec des pratiques de vinification traditionnelles qui respectent la nature et le patrimoine local. Ce climat continental avec des hivers froids et des étés chauds est idéal pour maturer les raisins tout en maintenant une belle acidité.

Pour accompagner la Cuvée des géologues 2018, il est conseillé d'opter pour des mets qui sauront souligner la richesse et la profondeur de ce vin. Des plats à base de viande comme une côte de bœuf grillée, un canard rôti ou bien un gigot d'agneau aux herbes de Provence se marieront parfaitement. Pour une expérience locale, vous pouvez l'associer à un coq au vin jaune, une spécialité régionale du Jura.

Lors de la dégustation, le vin révèle ses arômes avec plus d’intensité lorsqu'il est servi à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Profitez de ce moment de découverte pour apprécier la typicité du Jura dans votre verre.