Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Jura |
| Appellation | Arbois |
| Château / Domaine | Saint Vernier |
| Cuvée | Côtes Du Jura - Chardonnay |
| Degré d'alcool | 12,5 % |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2024 - 2025
|
Maturité
2026 - 2028
|
Apogée
2029 - 2032
|
Déclin
2033 - 2037+
|
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Avis Viniou
Le Château Saint Vernier, avec sa cuvée Côtes Du Jura - Chardonnay de 2023, offre un portrait fascinant des trésors viticoles du Jura. Ce vin blanc sec, 100% Chardonnay, profite du climat frais et continental de la région, idéal pour préserver l'acidité et la fraîcheur du cépage. Le millésime 2023, relativement jeune, est excellent pour découvrir les arômes précis et vibrants de ce vin. Le terroir jurassien, avec ses sols calcaires souvent associés à des marnes, confère au vin une minéralité distinctive et une belle structure.
La région du Jura, bien que modeste en taille, est riche en histoire viticole. Située entre la Bourgogne et la Suisse, elle bénéficie de conditions climatiques uniques qui permettent aux vignerons de produire des vins de grande personnalité. Le sol varié du Jura, composé principalement de calcaire et de marnes, apporte une complexité et une diversité aromatique qui font la réputation de la région.
En termes d'accords mets-vins, ce Chardonnay du Jura se marie particulièrement bien avec des plats régionaux tels que la volaille à la crème et aux morilles, ou encore des truites au bleu. Sa vivacité et sa minéralité sublimeront également des plats de fruits de mer, notamment des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Pour un mariage avec le fromage, optez pour un Comté affiné, un classique jurassien, où le vin rehaussera les notes de noisette du fromage.
Pour profiter pleinement des qualités de ce Chardonnay, il est conseillé de le servir à une température située entre 10 et 12 degrés Celsius. À cette température, les arômes de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et les notes subtiles de craie seront particulièrement bien exprimés, offrant une dégustation optimale. Assurez-vous de le déguster dans un verre à vin blanc tulipe pour concentrer ses arômes délicats et prolonger le plaisir en bouche.
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Jura Arbois Saint Vernier Côtes Du Jura - Chardonnay 2023