Vins Arbois Fruitière Vinicole - 1959

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un vin rouge issu de la Fruitière Vinicole, dans l'appellation Arbois, situé dans la région du Jura, en France. L'année 1959 est particulièrement renommée pour sa qualité, étant reconnue comme un millésime exceptionnel. Même si le cépage spécifique n'est pas mentionné, les vins rouges d'Arbois sont principalement élaborés à partir du Pinot Noir, du Poulsard et du Trousseau. Le terroir du Jura est unique, avec des sols souvent composés d'argile et de calcaire, qui confèrent aux vins une minéralité et une complexité caractéristiques. La vinification traditionnelle de cette région permet aux vins de vieillir admirablement, offrant des nuances de fruits rouges, d'épices et parfois de sous-bois, surtout avec de si vieux millésimes.

La région du Jura est une petite mais prestigieuse région viticole de l'est de la France. Elle est marquée par un climat continental, avec des étés chauds et des hivers froids, favorisant une maturité lente et pleine des raisins. Le Jura est souvent considéré comme un trésor caché du monde viticole français, avec une histoire de viticulture remontant à plusieurs siècles. La région est également connue pour son respect des méthodes traditionnelles et ses divers terroirs, d'où émergent des vins d'une grande singularité.

Pour accompagner ce vin rouge ancien et raffiné, tournez-vous vers des plats qui sauront subtilement mettre en valeur ses arômes riches et complexes. Des viandes telles qu'un civet de lièvre, un coq au vin ou encore un bœuf bourguignon ressortiront merveilleusement bien avec ce vin. Vous pouvez également explorer des spécialités régionales comme la potée comtoise ou un fromage comme le Comté affiné, qui compléteront en douceur les saveurs du vin.

Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une légère aération en carafe avant dégustation pourrait également permettre de dévoiler toute la complexité des arômes de ce vin d'exception.