Vins Arbois La Cave de la Reine Jeanne - Grain de Pierre - 1999

Avis Viniou

La Cuvée Grain de Pierre 1999 de La Cave de la Reine Jeanne est un vin rouge de caractère provenant de l'appellation Arbois, dans la région viticole du Jura, en France. Ce vin est un assemblage possiblement de cépages typiques de la région tels que le Poulsard, le Trousseau et le Pinot noir, bien que le détail du mélange ne soit pas précisé ici. Millésime 1999, ce vin témoigne d'une certaine maturité et d'un potentiel de garde qui lui a permis de développer des arômes complexes et nuancés. Le terroir du Jura, caractérisé par ses sols variés composés de marnes, collines calcaires et de graviers, confère à ce vin une minéralité distinctive et une certaine finesse.

La région du Jura est connue pour son climat semi-continental avec des hivers rigoureux et des étés chauds, ce qui favorise la maturité des raisins tout en préservant une belle fraîcheur. Cette région viticole est riche d’une longue histoire de tradition viticole remontant à l'Antiquité, avec des pratiques ancestrales qui perdurent aujourd'hui.

Pour sublimer ce vin, des accords mets-vins judicieux sont recommandés. Pensez à des plats à base de volaille aux champignons, un coq au vin, ou encore un rôti de porc aux épices. Les plats régionaux tels que la potée comtoise ou un morbiflette (variation régionale de la tartiflette avec du Morbier) se marieront à merveille avec le caractère du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 16 et 18°C. Prenez soin de le décanter une heure avant le service, surtout s’il présente une légère réduction due à son long vieillissement. Cela permettra d’aérer le vin et de révéler toutes ses subtilités aromatiques.