Avis Viniou
La Fruitière Vinicole de Pupillin nous offre ici une belle expression du millésime 2018 en appellation Arbois AOC. Ce vin rouge, bien que l'assemblage spécifique ne soit pas mentionné, est très probablement composé de cépages typiques de la région tels que le Poulsard, le Trousseau ou encore le Pinot Noir. Ces cépages confèrent au vin une belle légèreté et une palette aromatique délicate de fruits rouges et d'épices douces. Le millésime 2018 est réputé pour sa qualité grâce à des conditions climatiques optimales qui ont permis aux raisins de mûrir parfaitement, donnant des vins à la fois structurés et gourmands.
Le Jura, où est située l'appellation Arbois, est une région viticole nichée à l'est de la France, connue pour ses paysages pittoresques et son terroir unique. Les sols y sont principalement composés de marnes et d'argiles, favorables à la culture de ces cépages autochtones. L’histoire viticole du Jura est riche, avec des méthodes vinicoles traditionnelles souvent utilisées pour réaliser ces cuvées empreintes de caractère.
Pour accompagner ce vin, orientez-vous vers des mets régionaux tels qu'une potée franc-comtoise ou un rôti de veau aux morilles. Les arômes délicats et la structure légère de ce vin en feront également un compagnon idéal pour des plats simples comme des volailles grillées ou une terrine de campagne. Pour explorer davantage la culture jurassienne, un fromage de Comté affiné serait une association des plus harmonieuses.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin rouge à une température de 14-16°C. Cela permettra d’apprécier pleinement ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Pensez à carafer le vin une demi-heure avant la dégustation pour favoriser l'expression de ses arômes.
