Vins Arbois Château Mérande - Altitude

Avis Viniou

Le Château Mérande nous présente ici sa Cuvée Altitude, un vin rouge de l'appellation Arbois AOC, située dans la région du Jura, en France. Ce vin est non millésimé, ce qui suggère que sa composition peut représenter une sélection de plusieurs récoltes, assemblées pour créer une expression particulière de son terroir. Bien que les détails sur le cépage et la vinification ne soient pas spécifiés, le Jura est célèbre pour des cépages tels que Poulsard, Trousseau et Pinot Noir pour les vins rouges, qui offrent souvent des arômes de fruits rouges et une belle fraîcheur en bouche.

Le Jura est une région viticole unique, nichée entre montagnes et vallées, avec un climat continental qui offre des hivers froids et des étés chauds, idéals pour la viticulture. Les sols, principalement composés de marnes et d'argiles calcaires, contribuent à des vins dotés de minéralité et de caractère. L'histoire viticole du Jura remonte au Moyen Âge, et cette région a su préserver des traditions vinicoles uniques qui enchantent les amateurs de vin.

Pour savourer ce vin rouge du Jura, je vous recommande de l'associer avec des plats traditionnels de la région, tels que la coq au vin jaune, ou encore un comté affiné, qui mettra en valeur la finesse et l'acidité du vin. Une viande rouge grillée ou un canard aux cerises peuvent également sublimer ses arômes de fruits rouges.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Altitude, servez-la à une température de 14-16°C, ce qui permettra aux arômes de s'épanouir et d'offrir une palette aromatique riche et équilibrée. Idéalement, laissez le vin s'ouvrir un moment dans votre verre ou carafe avant de le déguster pour en révéler tous ses secrets.