Vins Arbois Domaine Dugois - Reflet de Roi - 2009

Avis Viniou

Le Domaine Dugois, situé dans la région viticole du Jura, offre avec la Cuvée Reflet de Roi 2009 un vin blanc d'exception qui reflète le caractère authentique de l'appellation Arbois. Ce vin est élaboré à partir des cépages typiques du Jura, tels que le Savagnin ou le Chardonnay, qui prospèrent sur les terroirs calcaires et argileux de cette région. Le millésime 2009, marqué par un été chaud et sec, a permis une maturation optimale des raisins, conférant au vin des arômes complexes et une belle structure. Le Jura est célèbre pour ses vins singuliers et son climat continental, avec des influences montagnardes, qui contribue à la production de vins aux saveurs riches et variées. Le Domaine Dugois, reconnu pour sa rigueur et son respect des traditions, a acquis une réputation enviable grâce à son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Pour sublimer la Cuvée Reflet de Roi, pensez à des accords mets-vins qui accentuent ses nuances aromatiques et sa minéralité. Ce vin se marie harmonieusement avec des plats à base de poisson, de volaille ou de crustacés. Un poulet aux morilles et à la crème ou une truite aux amandes pourraient magnifier ses saveurs. Aussi, des spécialités régionales comme la fondue jurassienne ou les quenelles de brochet s'accorderont parfaitement avec cette cuvée, créant une expérience gustative mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C pour révéler ses arômes subtils. Un carafage de 30 minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer toute sa complexité. Commencez la dégustation par l'examen visuel, en notant la couleur jaune paille aux reflets dorés, puis laissez-vous séduire par le nez, où des notes de fruits secs, de cire d'abeille et de fruits blancs se dévoilent. En bouche, goûtez sa belle minéralité, son équilibre entre fraîcheur et onctuosité, et savourez la finale persistante et élégante qui caractérise cette cuvée remarquable.