Vins Faugères Léon Barral - Jadis - 2019

Avis Viniou

Le Léon Barral Cuvée Jadis 2019 est un vin rouge issu de l'appellation Faugères, nichée dans le Languedoc. Cette cuvée est une expression authentique du terroir languedocien, souvent élaborée à partir des cépages typiques de la région comme le Carignan, le Grenache et le Syrah. Le millésime 2019, marqué par des conditions climatiques favorables, apporte une belle concentration aromatique. Le Domaine Léon Barral, reconnu pour ses pratiques biodynamiques avant-gardistes, valorise le sol schisteux unique de Faugères, conférant au vin une minéralité et une complexité remarquables. Cette région viticole bénéficie d'un climat méditerranéen ensoleillé, avec des amplitudes thermiques idéales pour la maturité des raisins, et cette cuvée en est une superbe illustration.

Pour accompagner cette Cuvée Jadis 2019, envisagez des plats riches et savoureux qui complèteront sa structure et ses arômes de fruits noirs et d’épices. Un gigot d’agneau rôti aux herbes de Provence ou un cassoulet languedocien accentueront sa complexité aromatique. Les arômes terreux et épicés du vin se marieront également avec un canard confit ou des plats de gibier, offrant une expérience culinaire harmonieuse et mémorable.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer entre 1 à 2 heures avant dégustation pour permettre aux arômes de s’épanouir pleinement. Au visuel, le vin arbore une robe profonde et grenat. Prenez le temps de savourer ses arômes au nez, révélant des notes de fruits noirs, de poivre et de garrigue. En bouche, sa texture soyeuse et ses tanins fondus promettent une expérience gustative riche et équilibrée.