Vins Faugères Mas Olivier - Grande Réserve - 2013

Avis Viniou

Le Mas Olivier Cuvée Grande Réserve 2013 est un vin rouge issu de l'appellation Faugères, nichée dans le Languedoc. Ce vin illustre parfaitement le caractère des vins de cette région grâce à son assemblage harmonieux de cépages méditerranéens, tels que le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2013 est marqué par une maturité impressionnante, offrant des arômes de fruits noirs confits et des notes épicées. Le terroir schisteux de Faugères et les pratiques viticoles respectueuses du domaine participent à créer un vin puissant et équilibré. La région, caractérisée par un climat méditerranéen et une richesse géologique, confère aux vins une vraie typicité. Mas Olivier est reconnu pour sa capacité à produire des vins authentiques, ancrés dans la tradition languedocienne.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats riches et savoureux tels que des daubes de bœuf ou des gigots d'agneau aux herbes de Provence. Les arômes épicés trouveront écho avec des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une moussaka. Les plats régionaux, tels qu'une gardiane de taureau, mettront également en avant les nuances de ce Faugères.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra au vin de s’épanouir et révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la robe sombre aux reflets pourpres, puis humez les arômes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez la richesse et la structure du vin, typiques de son terroir d'origine.