Vins Faugères Domaine BARDI D'ALQUIER - LES BASTIDES D'ALQUIER - 2017

Avis Viniou

Le Domaine BARDI D'ALQUIER - LES BASTIDES D'ALQUIER, situé dans l'appellation Faugères du Languedoc, produit un vin rouge 2017 qui incarne l'essence même de cette région ensoleillée de France. Bien que le détail sur l'assemblage ne soit pas précisé, les vins de Faugères sont souvent issus de cépages tels que la Syrah, le Grenache, et le Mourvèdre. Ces cépages, cultivés sur des sols de schiste, bénéficient d'un terroir exceptionnel qui confère aux vins une minéralité et une structure remarquables. La région du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen chaud et sec, idéal pour la maturation des raisins. Le domaine BARDI D'ALQUIER, avec une réputation bien établie, tire son excellence de techniques de vinification respectueuses de la tradition et de l'innovation.

Pour accompagner ce vin rouge de Faugères, privilégiez des plats riches en saveurs. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence serait parfait, car il mettrait en valeur les arômes épicés et fruités du vin. Vous pourriez également envisager un cassoulet, un plat régional du Languedoc, dont les saveurs complexes et réconfortantes s'accordent magnifiquement avec les caractéristiques de ce vin. Les plats à base de viande grillée ou de gibier, agrémentés de légumes du soleil, accentueront la profondeur et la richesse du vin.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'ouvrir ses arômes et de lisser ses tanins, offrant une expérience de dégustation optimale. Commencez par observer la robe du vin, généralement profonde et aux reflets pourpres. Ensuite, humer le vin pour identifier ses arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de notes minérales. Enfin, goûtez en prenant le temps de laisser le vin évoluer en bouche, vous apprécierez ainsi sa texture soyeuse et sa longue finale.