Vins Faugères Domaine LEON BARRAL - TRADITION ?? - 2017

Avis Viniou

Le vin 2017 du Domaine Léon Barral, produit dans l'AOC Faugères, est un rouge typique du Languedoc, une région réputée pour ses vins expressifs et corsés. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, on peut supposer la présence de syrah, grenache et mourvèdre, cépages emblématiques de la région. Ce millésime se caractérise par un fruité intense et une belle structure tannique, reflet d'une vinification traditionnelle respectueuse de l'environnement. La région de Faugères bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et des sols schisteux, conférant au vin une minéralité et une complexité remarquables. Le Domaine Léon Barral est réputé pour son approche biodynamique et ses méthodes artisanales, garantissant des vins authentiques.

Pour sublimer ce Faugères, optez pour des viandes grillées telles que l'agneau ou le bœuf. Les plats en sauce, notamment ceux à base de tomates et d'herbes de Provence, rehausseront également ses arômes. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une daube de bœuf languedocienne ou un cassoulet. Les fromages affinés comme le roquefort méritent aussi une place à table.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer et libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe profonde rubis, ensuite humez pour identifier ses notes fruitées et épicées, et enfin goûtez pour une expérience gustative équilibrée entre puissance et finesse.