Vins Faugères Domaine Florence Alquier - Rieutord - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Florence Alquier, situé en appellation Faugères dans le Languedoc, propose avec la Cuvée Rieutord 2017 un vin rouge remarquable. Ce millésime, composé de cépages caractéristiques de la région tel que la syrah et le grenache, exprime toute la richesse du terroir schisteux qui confère au vin puissance et minéralité. Le climat méditerranéen, chaleureux mais tempéré par l'altitude, permet une maturation optimale des raisins. Le Domaine Florence Alquier, reconnu pour sa longue histoire et son savoir-faire, élabore des vins qui conjuguent tradition et modernité, offrant des expériences gustatives uniques.

Pour sublimer ce Faugères, optez pour des accords avec des plats savoureux comme un magret de canard aux figues, des côtelettes d'agneau aux herbes de Provence, ou une ratatouille bien relevée. Les saveurs méditerranéennes se marieront à merveille avec ce vin, tout comme un cassoulet volcanique, plat emblématique du Languedoc. Ces associations mettront en valeur les arômes de fruits rouges et d'épices ainsi que la structure riche et veloutée de cette cuvée.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Rieutord à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de carafer le vin environ une heure avant de le déguster pour laisser s'exprimer pleinement ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe profonde et pourpre du vin, suivi par son bouquet expressif d'épices, de fruits noirs et de notes fumées. Enfin, laissez-vous séduire par sa bouche ample et élégante, à la finale persistante qui invite à une nouvelle gorgée.