Vins Faugères Mas Onésime - 2022

Avis Viniou

Le Mas Onésime 2022 est un vin blanc sec de l’appellation Faugères, nichée dans le riche terroir du Languedoc, en France. Le Languedoc est réputé pour sa diversité de cépages, bien que les détails précis de l’assemblage de ce vin ne soient pas fournis. Le millésime 2022, issu d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, confère à ce blanc des arômes intenses et une belle minéralité, typiques des sols schisteux de la région. Le domaine Mas Onésime, avec son histoire ancrée dans la tradition et l'innovation, est reconnu pour sa capacité à produire des vins reflétant fidèlement le caractère unique de Faugères, influencé par un mélange d'héritage viticole et d'approches modernes.

Pour sublimer le Mas Onésime 2022, pensez à des accords avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des moules, dont la salinité soulignera la fraîcheur et la minéralité du vin. Des plats à base de poissons grillés, notamment le bar ou la dorade, s’harmonisent également merveilleusement avec ce blanc. Pour une expérience régionale authentique, servez-le avec une bouillabaisse ou des tapas méditerranéennes légèrement assaisonnées, qui mettront en valeur les arômes floraux et fruités du vin tout en créant une symphonie de saveurs en bouche.

Pour profiter pleinement du Mas Onésime 2022, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger carafage d'environ 15 à 20 minutes permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe brillante dans le verre. Puis, humez les arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche avant de prendre une gorgée, savourant sa vivacité et son équilibre. Ce vin blanc sec promet une expérience sensorielle mémorable, à déguster dans une ambiance conviviale et détendue.