Avis Viniou
Le Domaine Valambelle, situé dans l'appellation Faugères du célèbre Languedoc en France, propose avec sa cuvée Millepeyres 2022 un rouge séduisant, typique de cette région viticole. Composée de cépages traditionnels du Languedoc tels que le syrah, le grenache et le mourvèdre, cette cuvée tire son caractère unique du terroir schisteux offrant une structure minérale raffinée. 2022, année marquée par des conditions climatiques favorables, a permis une maturité optimale des raisins. Le climat méditerranéen ainsi que la richesse géologique et culturelle du Faugères apportent des arômes complexes de fruits rouges et d'épices. Le Domaine Valambelle, reconnu pour son respect des traditions et son savoir-faire, continue de produire des vins prisés pour leur authenticité et leur équilibre.
Pour sublimer cette cuvée Millepeyres, optez pour des plats tels qu'un gigot d’agneau aux herbes de Provence, qui enrichira les notes épicées et fruitées du vin. Des plats de cuisine régionale comme un cassoulet ou une daube de bœuf seront également d'excellents compagnons, permettant une harmonie culinaire qui célèbre le terroir languedocien.
Dans l'art de la dégustation, ce Faugères rouge s'apprécie mieux après un léger carafage de 30 à 45 minutes, permettant aux arômes de s'exprimer pleinement. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa belle robe grenat, sentez les arômes intenses de fruits rouges et d'épices, puis savourez sa bouche soyeuse et équilibrée. Appréciez chaque étape pour faire honneur à ce vin d'exception.
