Vins Faugères Domaine Mas Blanc - Réserve Nicolas Bétajou - 1996

Avis Viniou

Le Domaine Mas Blanc, producteur de la Cuvée Réserve Nicolas Bétajou 1996, se situe dans l'appellation Faugères du Languedoc, en France. Ce vin rouge sec, issu d'un assemblage typique de la région, offre une expression élégante du millésime grâce à un vieillissement soigné. Le terroir de schistes du Faugères confère au vin une minéralité distincte, enrichie par des cépages comme la Syrah et le Grenache, qui apportent structure et notes épicées. L'ensoleillement généreux et le climat méditerranéen favorisent une maturation optimale, plaçant ce domaine réputé en tête des producteurs régionaux de vins de caractère depuis plusieurs générations.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes profonds et sa structure tannique. Des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf aux herbes de Provence, feront merveille. Les plats régionaux tels que la daube de sanglier ou des fromages affinés de brebis contribueront à renforcer le caractère authentique du Faugères et offriront une belle complémentarité gustative.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18 degrés Celsius. Un carafage d'une heure permettra une ouverture des arômes complexes. Observez d'abord sa belle robe rubis profonde, respirez les notes évoluées de fruits noirs, d'épices, et de cuir, puis appréciez une première gorgée pour découvrir la richesse et l'équilibre harmonieux du vin. Cette approche vous permettra d’explorer pleinement ses saveurs et son bouquet, pour une dégustation mémorable.