Vins Faugères Le Petit Olivier - 2010

Avis Viniou

Le Petit Olivier 2010 est un rosé captivant de l'appellation Faugères, nichée dans la région ensoleillée du Languedoc, France. Bien que l'entrée manque d'informations sur le cépage, les rosés de cette région sont souvent issus de cépages comme le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, qui apportent finesse et fraîcheur. Le millésime 2010 a bénéficié d'un climat idéal avec des étés chauds et secs, favorisant une belle concentration des arômes et des saveurs. Faugères est réputée pour son terroir de schistes, qui confère aux vins une minéralité distinctive. Le climat méditerranéen de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, associé à une vinification probablement traditionnelle, contribue à l'expression élégante de ce vin. Le domaine Le Petit Olivier, bien respecté dans la région, allie savoir-faire ancestral et innovation pour produire des vins authentiques.

Pour sublimer ce Faugères rosé, considérez des plats légers et savoureux. Une salade de crevettes à l'ail et au citron, une bouillabaisse provençale ou un tian de légumes du sud mettront en valeur ses notes de fruits rouges et sa fraîcheur. En outre, des mets régionaux comme une tapenade d'olives sur du pain grillé pourraient offrir une belle harmonie avec ce vin délicat.

Lors de la dégustation, servez ce rosé entre 10 et 12°C pour que ses arômes puissent s'épanouir pleinement. Un carafage d'environ 20 minutes permettra de libérer ses notes fruitées et minérales. Commencez par observer sa robe brillante et saumonée. Ensuite, respirez le vin pour apprécier ses arômes subtils de fruits rouges et d'herbes méditerranéennes. Enfin, dégustez en savourant la fraîcheur et l'équilibre qui définissent ce vin élégant.