Vins Faugères Les Vignerons Réunis - 2012

Avis Viniou

Le Faugères 2012 des Vignerons Réunis est un vin rouge qui reflète à merveille le terroir du Languedoc. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les vins de cette appellation incluent souvent du Syrah, du Grenache, et du Mourvèdre. 2012 a été un millésime de qualité, offrant un bon équilibre entre structure et élégance. Le terroir unique de Faugères, situé sur des sols de schiste, confère au vin une minéralité et une finesse remarquables. Le climat méditerranéen, marqué par ses étés chauds et secs, favorise une maturation optimale des raisins. Les Vignerons Réunis ont une réputation pour leur engagement envers la qualité, respectant les traditions tout en intégrant des techniques de vinification modernes.

Pour sublimer ce Faugères, optez pour des plats robustes tels qu'un cassoulet de Toulouse ou un confit de canard. Les épices et les notes de fruits rouges se marieront parfaitement avec des viandes grillées ou rôties, comme un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour un accord régional, une tielle sétoise pourrait offrir une belle harmonie en jouant sur les saveurs méditerranéennes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour que les arômes se développent pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, souvent d’un rubis profond. Humez ses arômes de fruits noirs, de garrigue et d'épices avant de le goûter, en savourant sa texture veloutée et sa longue finale.