Avis Viniou
La CuvĂ©e Mas Olivier 2017 du domaine Les Crus FaugĂšres est un vin rouge issu du Languedoc, spĂ©cifiquement de l'appellation FaugĂšres. Cette rĂ©gion est connue pour ses vins robustes et expressifs. La cuvĂ©e est un assemblage typique des cĂ©pages mĂ©diterranĂ©ens, souvent comprenant des variĂ©tĂ©s telles que la Syrah, le Grenache et le MourvĂšdre. Le millĂ©sime 2017 bĂ©nĂ©ficie dâune bonne rĂ©putation grĂące Ă des conditions climatiques favorables qui ont permis de produire un vin bien structurĂ© avec des arĂŽmes concentrĂ©s de fruits rouges et une belle complexitĂ© aromatique.
Le Languedoc, et plus précisément la sous-région de FaugÚres, est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol schisteux de la région est idéal pour la culture de la vigne, apportant une minéralité distinctive aux vins. FaugÚres a gagné en reconnaissance pour ses vins de qualité au fil des décennies, alliant tradition viticole et innovation.
CÎté accords mets et vins, la Cuvée Mas Olivier 2017 accompagnera à merveille des plats généreux. Pensez à un cassoulet traditionnel ou à un magret de canard aux épices. Les viandes grillées comme l'agneau rÎti sont également de belles options pour mettre en avant la richesse et la structure du vin. Des fromages affinés à pùte dure comme le comté ou le cantal feront également ressortir les subtilités de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arÎmes de s'exprimer pleinement. Ce vin sec offre une belle longueur en bouche et saura séduire les amateurs de vins expressifs et structurés.
