Vins Faugères Les Crus Faugères - Mas Olivier - 2017

Avis Viniou

La Cuvée Mas Olivier 2017 du domaine Les Crus Faugères est un vin rouge issu du Languedoc, spécifiquement de l'appellation Faugères. Cette région est connue pour ses vins robustes et expressifs. La cuvée est un assemblage typique des cépages méditerranéens, souvent comprenant des variétés telles que la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2017 bénéficie d’une bonne réputation grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis de produire un vin bien structuré avec des arômes concentrés de fruits rouges et une belle complexité aromatique.

Le Languedoc, et plus précisément la sous-région de Faugères, est caractérisée par un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le sol schisteux de la région est idéal pour la culture de la vigne, apportant une minéralité distinctive aux vins. Faugères a gagné en reconnaissance pour ses vins de qualité au fil des décennies, alliant tradition viticole et innovation.

Côté accords mets et vins, la Cuvée Mas Olivier 2017 accompagnera à merveille des plats généreux. Pensez à un cassoulet traditionnel ou à un magret de canard aux épices. Les viandes grillées comme l'agneau rôti sont également de belles options pour mettre en avant la richesse et la structure du vin. Des fromages affinés à pâte dure comme le comté ou le cantal feront également ressortir les subtilités de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Ce vin sec offre une belle longueur en bouche et saura séduire les amateurs de vins expressifs et structurés.