Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2019 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Château / Domaine | Mas des Capitelles |
| Cuvée | Vieilles Vignes |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 13,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2019 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2028
|
Déclin
2029 - 2033+
|
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Avis Viniou
Le Mas des Capitelles, Cuvée Vieilles Vignes 2019, est un vin rouge exceptionnel provenant de la région ensoleillée du Languedoc, en France. Ce vin est issu de l'appellation Faugères, réputée pour ses sols schisteux qui apportent une complexité minérale particulière à ses vins. Ce millésime 2019, composé principalement de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et peut-être du Mourvèdre, offre une palette aromatique riche avec des notes de fruits rouges mûrs, d'épices douces, et une touche de garrigue, révélant toute la typicité du terroir. En tant que vin certifié biologique, il respecte l'environnement et le cycle naturel de la vigne, ce qui se traduit dans le verre par une belle authenticité.
La région du Languedoc est connue pour son climat méditerranéen, caractérisé par un ensoleillement généreux et des étés secs, favorisant une maturation optimale des raisins. Les sols de Faugères, uniques par leur composition en schistes, offrent un drainage naturel parfait, ce qui, combiné au climat, confère au vin une structure et une profondeur impressionnantes. L'histoire viticole de cette région remonte à l'époque romaine, et elle a su évoluer en s'adaptant aux méthodes modernes tout en préservant ses traditions.
Pour sublimer ce vin, envisagez des accords mets-vins tels qu'un cassoulet de Castelnaudary, un civet de sanglier ou encore des côtelettes d'agneau grillées aux herbes de Provence. Les fromages de caractère comme un Roquefort ou un Saint-Nectaire affiné seraient également d'excellents compagnons de table.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 16-18°C. Laisser le vin s'oxygéner quelques heures avant dégustation, idéalement en carafe, permettra d'ouvrir pleinement son bouquet aromatique et de lisser ses tannins, offrant ainsi une expérience gustative optimale.
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Languedoc Faugères Mas des Capitelles Vieilles Vignes 2019