Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2014 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Faugères |
| Château / Domaine | Cottebrune |
| Cuvée | Parole de berger |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2014 - 2016
|
Maturité
2017 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2031+
|
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Avis Viniou
Le Domaine Cottebrune, situé dans l'appellation Faugères du Languedoc, offre avec sa cuvée "Parole de Berger" un vin rouge marquant. Ce vin de 2014 est issu de l'assemblage typique de la région, souvent composé de cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre. Ces variétés reposent sur un terroir unique, caractérisé par ses sols de schiste, permettant une stabilité thermique idéale pendant la maturation des raisins, ce qui favorise l’élaboration de vins équilibrés et intenses. Les méthodes de vinification traditionnelles, alliées à un savoir-faire respectueux du raisin, permettent de révéler toute la typicité et la richesse aromatique de cette cuvée.
La région viticole de Faugères, située dans le Languedoc, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Ce climat, combiné aux sols acides et perméables de schiste, est propice à la culture de la vigne, donnant des vins à la fois puissants et fins. L'histoire viticole de Faugères remonte à plusieurs siècles, témoignant d'une tradition et d'une expertise solidement ancrées dans la culture locale.
Pour accompagner ce vin riche et structuré, privilégiez des plats qui sauront en révéler toute la complexité. Des viandes grillées ou rôties telles que l'agneau ou le canard se marieront parfaitement. Optez également pour des plats régionaux comme le cassoulet, qui complétera la profondeur du vin. Fromages affinés comme le Roquefort ou le Cantal feront également des merveilles en accord avec ce Faugères.
Lors de la dégustation, assurez-vous de servir ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C afin de pleinement apprécier ses arômes et sa texture. Une aération préalable d'une heure en carafe permettra d'en magnifier les saveurs et de lisser ses tannins.
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Languedoc Faugères Domaine Cottebrune Parole de berger 2014