Vins Faugères Les Crus Faugères - Parfum de Schistes Rouge

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Parfum de Schistes Rouge" des Crus Faugères est un assemblage harmonieux, typique de l'appellation Faugères AOC, située dans la région du Languedoc. Bien que ce vin soit non millésimé, il bénéficie du savoir-faire de cette région renommée pour ses rouges corsés et aromatiques. Les cépages utilisés dans l'assemblage, bien que non précisés, sont probablement constitués de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Carignan, qui sont couramment employés dans la région pour créer des vins riches en caractère. Les sols de schiste, caractéristiques de Faugères, donnent à ce vin son nom et contribuent à ses arômes de fruits noirs et d'épices, avec une minéralité marquée.

La région viticole du Languedoc, et plus précisément l'appellation Faugères, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, propice à la culture de la vigne. Les sols de schiste unique de cette région permettent une excellente rétention de chaleur et confèrent aux vins de Faugères une identité propre, avec des notes de garrigue et une belle fraîcheur en bouche. Cette région a une histoire viticole riche qui remonte à l'époque romaine, et elle continue de produire des vins exprimant le terroir et le climat unique.

Pour accompagner la Cuvée Parfum de Schistes Rouge, privilégiez des plats riches et savoureux. Des viandes grillées telles que l'agneau, le canard ou le bœuf, accompagneront à merveille ce vin. Essayez également des plats de la cuisine méditerranéenne, comme les tajines ou un cassoulet traditionnel. Les fromages affinés, notamment ceux au goût prononcé comme le roquefort, sauront sublimer les arômes complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Cela permettra de pleinement apprécier ses arômes et sa structure, tout en savourant la richesse et la profondeur des cépages et du terroir dont il est issu.