Vins Faugères Domaine Jeanlelis - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Jeanlelis propose ici un Faugères rouge 2022, une belle représentation de l’appellation à la réputation montante au sein du Languedoc. Ce vin, probablement issu d’un assemblage typique de la région — dominant généralement en Syrah, Grenache et Mourvèdre, parfois complétées de Carignan et Cinsault — témoigne du caractère généreux et structuré propre à ce terroir. Le millésime 2022, marqué par un printemps doux et un été chaud, confère au vin une concentration aromatique et des tanins mûrs, tout en préservant une certaine fraîcheur. La vinification, généralement axée sur l’extraction maitrisée et l’expression du fruit, met en avant des arômes de fruits noirs mûrs, d’épices douces, de garrigue, voire des notes légèrement fumées et réglissées.

Le vignoble de Faugères prend place sur des sols uniques de schistes, identitaires de l’appellation, qui apportent au vin profondeur et minéralité. L’altitude et l’exposition des coteaux contribuent à une maturité lente et complète des raisins, tout en préservant équilibre et complexité aromatique. Le climat méditerranéen, chaud et sec, favorise une belle concentration du fruit, souvent relevée par des vents rafraîchissants qui évitent les excès de chaleur. L’histoire viticole de la région se lit à travers ces vins puissants, bâtis pour la gastronomie mais aussi pour la garde.

À table, ce Faugères s’accordera merveilleusement avec des plats régionaux tels qu’un cassoulet de Castelnaudary, un civet de sanglier ou encore une épaule d’agneau confite aux herbes de la garrigue. On l’imagine volontiers accompagné de viandes grillées, d’aubergines à la languedocienne ou de fromages affinés comme une tome de brebis. Les mets aux saveurs soutenues, relevées par des épices douces ou des herbes aromatiques, mettront en valeur sa structure et son intensité.

Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C après un passage en carafe d’une demi-heure pour révéler pleinement ses arômes et sa texture. Il se révélera dès aujourd’hui mais pourra également gagner en complexité sur 3 à 5 années de garde supplémentaires. Bonne dégustation !