Vins Faugères Domaine de l'Arbrussele - Authentique - 2017

Avis Viniou

Le Domaine de l'Arbrussele, niché dans l'appellation Faugères au cœur du Languedoc, propose avec sa "Cuvée Authentique" de 2017 un vin rouge riche et complexe. Ce vin exprime parfaitement le terroir schisteux unique de la région, offrant des caractéristiques minérales marquées. La région de Faugères est influencée par un climat méditerranéen, idéal pour cultiver des cépages comme le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre souvent présents dans les assemblages locaux. Le Domaine de l'Arbrussele, connu pour son approche respectueuse de la nature et son histoire ancrée dans la tradition viticole, est réputé pour produire des vins qui reflètent véritablement le caractère de cette région exceptionnelle.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou un cassoulet, qui accentueront la richesse et les arômes épicés du vin. Des fromages affinés comme le Roquefort ou des plats méditerranéens tels qu'une ratatouille aux herbes de Provence se marieraient également à merveille, mettant en valeur les notes fruitées et poivrées de la Cuvée Authentique. Des plats régionaux comme une daube de sanglier seraient des compagnons idéaux, conjuguant harmonieusement avec le caractère robuste et chaleureux du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Examinez sa robe d'un rouge profond avant de plonger votre nez dans le verre pour déceler des notes de fruits noirs et d'épices. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et fraîcheur, marqué par des tanins soyeux et une finale longue. Ces étapes de dégustation révéleront toute la subtilité de ce millésime exceptionnel.