Vins Faugères Grezan - Bio - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Bio" du Château Grézan est un bel exemple de l'élégance que peut offrir l'appellation Faugères, située dans le Languedoc. Ce vin rouge 2023 est issu de cépages typiques de la région comme la Syrah, le Grenache et le Mourvèdre, cultivés selon des méthodes biologiques qui respectent l'environnement et le terroir. Le Languedoc, avec son climat méditerranéen chaud et ses sols schisteux, confère à ce vin des arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, avec une structure tannique bien définie. Le Château Grézan a une riche histoire, reconnu pour son engagement en faveur de la viticulture durable et ses vins de qualité supérieure.

Pour accompagner ce Faugères, choisissez des plats qui complètent ses arômes intenses et sa vivacité. Optez pour une daube provençale, un cassoulet ou un gigot d'agneau parfumé aux herbes de Provence. Les plats méditerranéens comme une ratatouille ou un tian de légumes s'accorderont également parfaitement avec ses notes fruitées et épicées. Si vous préférez un accord régional, dégustez-le avec une gardiane de taureau, un ragoût typiquement languedocien.

Pour apprécier au mieux cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes et d'adoucir ses tannins. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde puis humez ses arômes de fruits noirs et de garrigue. Enfin, en bouche, profitez de sa rondeur, de sa fraîcheur et de ses tannins soyeux, qui s'étendront dans une finale longue et savoureuse.