Vins Faugères Mas Roches Grises - 2016

Avis Viniou

Ce Faugères 2016 du Château Mas Roches Grises est un vin rouge représentatif du terroir du Languedoc. Produit dans l'appellation Faugères, ce vin tire parti des sols schisteux typiques de la région, qui lui confèrent une personnalité unique. Le millésime 2016 est connu pour son équilibre entre maturité et fraîcheur, offrant une structure élégante. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Faugères sont souvent constitués de Syrah, Grenache, et Mourvèdre. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et ses hivers doux, favorise une belle concentration aromatique. Le Château Mas Roches Grises, reconnu pour son savoir-faire, perpétue une tradition familiale offrant des vins authentiques et pleins de caractère.

Pour sublimer ce Faugères, optez pour des plats en adéquation avec ses qualités gustatives. Un filet mignon de porc aux herbes de Provence, ou un cassoulet de Castelnaudary, seraient de parfaits compagnons de table. Le mariage avec une ratatouille ou des fromages affinés de brebis pourrait également mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et d'épices.

La dégustation de ce vin profitera d'un service entre 16 et 18°C après un carafage d'environ une heure. Observez d'abord sa robe profonde. Au nez, laissez-vous séduire par ses parfums intenses de fruits mûrs et d'épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse, sa complexité aromatique et ses tanins fondus. Prenez le temps de bien aérer le vin dans le verre pour apprécier pleinement toutes ses nuances.