Vins Languedoc Domaine Guinand - Grande Cuvée - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Guinand, situé au cœur du Languedoc en France, propose sa Cuvée Grande Cuvée 2017, un vin rouge qui incarne parfaitement le caractère généreux et ensoleillé de cette région viticole. Ce domaine s'appuie sur un terroir exceptionnel combinant sols argilo-calcaires et galets roulés, propices à la culture de cépages typiques comme le Syrah, le Grenache et le Mourvèdre. Le millésime 2017, marqué par un climat chaud et sec, offre des vins concentrés aux tanins souples. Le Domaine Guinand, fort de son savoir-faire traditionnel et respectueux de son environnement, produit des vins qui allient puissance et élégance, reflétant ainsi l’identité unique du Languedoc, une région au climat méditerranéen, influencée par la Tramontane et profitant d’une riche histoire viticole.

Pour accompagner ce vin rouge du Languedoc, optez pour des plats robustes qui sauront répondre à la complexité aromatique des épices douces, fruits noirs et une touche de garrigue que ce vin propose. Des viandes grillées, comme un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard rôti, sont d'excellents choix. Pour un accord avec des produits locaux, un cassoulet de Castelnaudary ou une gardianne de taureau conviendraient parfaitement, magnifiant ainsi les aspects épicés et corsés du vin.

La dégustation de cette Cuvée Grande Cuvée 2017 se fait idéalement à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permet aux arômes de dévoiler toute leur richesse. Lors de la dégustation, observez d'abord la belle robe rubis intense avant de sentir les notes de fruits rouges compotés et de garrigue. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par la rondeur et la persistance de ses tanins fondus, qui feront sa gloire lors des conversations autour d'un bon repas.